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    北京酒店&餐廳最暢銷“杯賣紅葡萄酒”榜單公布

    時間 : 2018-09-18 15:46 來源 : Aftertaste和韻 作者 : Aftertaste和韻團隊編譯

      據全球葡萄酒數據分析機構MiBD Markets最新數據顯示:2017年北京酒店&餐廳中100元以下一杯最暢銷的紅葡萄酒來自澳洲德保利酒莊(De Bortoli Wines)。

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      該報告收集分析了2017年北京160家酒店及餐廳大約12700款葡萄酒,澳大利亞德保利酒莊(De Bortoli Wines)100元以下/杯的葡萄酒總消費超過澳洲杰卡斯酒莊(Jacob's Creek)、拉菲家族之一的羅斯柴爾德男爵智利酒莊(Baron Philippe de Rothschild)和澳洲奔富(Penfolds)。

      德保利酒莊(De Bortoli Wines)負責人表示他們的葡萄酒之所以受歡迎,主要是因為現在中國中產階級年輕人對性價比高的葡萄酒需求超過啤酒和烈酒。

      同時他表示,過去兩年葡萄酒銷售的增長還要歸功于與桃樂絲葡萄酒集團(Torres Wines)長達十年的合作。“桃樂絲給我們提供了許多酒店資源……”

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      杯賣酒(House Wine)是餐廳主流酒單之外的一部分,也是最受顧客歡迎的選擇,它們往往能占到餐廳葡萄酒總銷售額的20%以上。說到“杯賣酒”不得不提越來越流行的“葡萄酒保鮮分杯機”——這種“先試再買”的體驗能有效吸引客戶,讓消費者主動挑選合適自己的葡萄酒,降低了消費門檻,從而提高整瓶酒的銷量。但葡萄酒分杯機也有“雞肋”的地方,據了解,分杯機的保鮮效果一般可以保持在10天左右,所以如果一瓶葡萄酒打開后不能及時賣出去,不僅會影響酒的品質,餐廳也會遭受損失。

    信息來源:Drink Business、MiBD Markets


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